Výrobky EGGproduct

Ponúkame široký sortiment tekutých a sušených vaječných výrobkov EGGproduct v súlade s normami a  prísnymi hygienickými štandardmi. Vyrábame kvalitné pasterizované vaječné výrobky zo žĺtka, bielka, celých vajec alebo melanž bez pridaných látok, ako aj s prídavkom cukru alebo soli. Vysoká flexibilita výroby umožňuje dodávať zákazníkom výrobok podľa jeho požiadaviek.

Egg yolks, egg whites in glass beakers, broken eggshells, and a metal whisk on a stainless steel surface in a food processing facility.
Three burlap sacks and two white bowls filled with different types of powdered grains with eggs and eggshells on a metal surface in an industrial setting.
Two boxes of Shmaky egg protein powder, one plain and one smoked flavor, with a scoop of white protein powder in front, set on a gym floor with weights and a shaker bottle in the background.
Clipboard with paper titled 'EGG DOCUMENTS' showing eggs, pie chart, bar graph, and checklist, surrounded by eggs, glass of egg yolk, bottle of yellow liquid, pen, calculator, and papers with charts on a wooden desk.

Prehľad kategórií našich výrobkov

Tekuté vaječné výrobky

Tekutý bielok

  • Nepasterizovaný
  • Pasterizovaný
  • Paterizovaný sladený so 48% cukru

Tekutý žĺtok

  • Pasterizovaný

Sušené vaječné výrobky

Sušený bielok

  • Pasterizovaný
  • Odcukrený
  • Odcukrený vysokošľahateľný

Sušený žĺtok

  • Pasterizovaný

Špeciálne vaječné zmesi

Tekutá zmes

  • Pasterizovaná
  • Pasterizovaná sladená

Sušená zmes

  • Pasterizovaná
  • Pasterizovaná sladená
  • Podstielkový chov

Vaječné výrobky pre spotrebiteľov

Vaječný proteín Shmaky

Unikátny proteínový produkt vyrobený z vaječných bielkov pripomínajúci chuť kuracieho mäsa.

Sušený vaječný bielok pre športovcov

Prirodzený doplnok stravy k zvýšeniu bielkovinových hodnôt.
Dokumenty

Technická dokumentácia

Detailná špecifikácia našich výrobkov

Tekutý bielok nepasterizovaný
Red icon with white Adobe PDF logo representing a PDF download.
Stiahnuť
Tekutý bielok pasterizovaný
PDF file icon in red with white text.
Stiahnuť
Tekutý bielok pasterizovaný sladený
Tekutý žĺtok pasterizovaný
Icon of a PDF document with a red banner labeled PDF and a folded corner.
Stiahnuť
Sušený bielok pasterizovaný
Icon of a PDF document with a red banner labeled PDF and a folded corner.
Stiahnuť
Sušený bielok odcukrený
Icon of a PDF document with a red banner labeled PDF and a folded corner.
Stiahnuť
Sušený bielok odcukrený vysokošľahateľný
Icon of a PDF document with a red banner labeled PDF and a folded corner.
Stiahnuť
Sušený žĺtok pasterizovaný
Icon of a PDF document with a red banner labeled PDF and a folded corner.
Stiahnuť
Tekutá zmes pasterizovaná
Icon of a PDF document with a red banner labeled PDF and a folded corner.
Stiahnuť
Tekutá zmes pasterizovaná sladená
Icon of a PDF document with a red banner labeled PDF and a folded corner.
Stiahnuť
Sušená zmes pasterizovaná
Icon of a PDF document with a red banner labeled PDF and a folded corner.
Stiahnuť
Sušená zmes pasterizovaná sladená
Sušená zmes - podstieľkový chov
Icon of a PDF document with a red banner labeled PDF and a folded corner.
Stiahnuť

Návod na obnovu sušených vaječných výrobkov.

Druh sušeného
vaječného výrobku
Množstvo sušenej
zmesi (kg)
Množstvo
vody (kg)
Výsledné množstvo
obnovenej hmoty
Na 1 kg sušenej vaječnej zmesi pridať
Sušená vaječná
zmes
25,0
75,0
100 kg
3 litre vody
Sušený vaječný
žĺtok
45,5
54,5
100 kg
1,2 litra vody
Sušený vaječný
bielok
11,5
88,5
100 kg
7,7 litra vody
Sušený vaječný výrobok je potrebné skladovať pri izbovej teplote. Podľa tabuľky na obnovu sušených vaječných hmôt odvážiť príslušné množstvo prášku a k nemu za stáleho miešania pridať približne rovnaké množstvo studenej vody. Po vytvorení homogénnej emulzie bez hrudiek pridať zvyšné množstvo vody a dobre rozmiešať.
‍
Obnovenú vaječnú hmotu je treba nechať približne 1 až 1,5 hod stáť. Tesne pred použitím obnovenú hmotu ešte raz dôkladne premiešať. Takto pripravená tekutá vaječná hmota má pôvodné vlastnosti vaječnej hmoty získanej z čerstvých vajec.
‍
Najlepší spôsob na rozpustenie vaječného sušeného výrobku je použitie mixéra na rozpúšťanie  suchých komponentov. V prípade, že sa do výrobku používajú aj iné suché suroviny (napr. soľ, cukor, múka a pod.), je možné ich najprv zmiešať so sušeným vaječným výrobkom a až potom pridať vodu.  Po vymiešaní je potrebné dodržať čas nevyhnutný na obnovu vaječnej hmoty.
Kontaktujte nás

Spoľahlivé spojenie pre partnerov

Pre viac informácií o výrobkoch alebo spolupráci nás kontaktujte prostredníctvom formulára alebo e-mailu. Odpovieme v čo najkratšom čase.

Kontakt